En este artículo descubrirás cuáles son los mejores libros de recetas veganas que existen en español, y que te ayudarán a llevar este tipo de dieta de una forma sencilla.
Contenido de este artículo
Recetas veganas fáciles
Con un Prólogo de Cristina Rodrigo (fundadora de Vegans of Spain) Gloria Carrión (autora del blog "La Gloria Vegana") nos presenta este libro lleno de recetas veganas que te ayudarán a adoptar una alimentación 100% saludable y vegetal, sin utilizar ningún ingrediente de origen animal.
Gracias a este libro aprenderás a organizar tu despensa, elaborar quesos veganos, a cocinar pastas, legumbres, cereales, verduras y postres llenos de color, sabor y nutrientes.
![Recetas veganas fáciles [Español]: Disfruta Como Nunca De La Cocina 100% Vegetal](https://librosfera.net/wp-content/plugins/aawp/public/image.php?url=aHR0cHM6Ly9tLm1lZGlhLWFtYXpvbi5jb20vaW1hZ2VzL0kvNTFsdWxxamlKckwuanBn)
- Carrión Moñiz, Gloria (Autor)
Mi primer libro de cocina vegana: 140 recetas fáciles, sanas y creativas para aprender a cocinar sin productos de origen animal
Un libro de iniciación al mundo del veganismo. Si tienes inquietud por cambiar tus hábitos alimenticios, aquí encontrarás más de 100 recetas veganas con la que experimentar y encontrar nuevos sabores de tu agrado.
- Wall Harris, Victoria (Autor)
Slow cooker vegetal: Recetas veganas para olla de cocción lenta
Si te gusta cocinar con olla de cocción lenta, este libro será un básico en tu cocina, ya que fusiona dicha técnica de cocina con el veganismo, ofreciéndote recetas dulces y saladas que podrás cocinar con calma con tu slow cooker.
- Miranda Arbizu, Marta (Autor)
Distrito vegano. Vegan Good Food. Recetas clásicas en versión 100% vegetal
Distrito Vegano es uno de los restaurantes veganos de referencia en Madrid.
En este libro encontrarás muchas de las recetas clásicas de dicho restaurante, desde hamburguesas, sándwiches y pizzas hasta tortillas, patés, lasañas o incluso cocido madrileño.
- Donoso, Pablo (Autor)
Quesos veganos
Uno de los alimentos que más puedes echar en falta al hacerte vegano es el queso, por eso este libro, en lugar de recetas genéricas, se centra única y exclusivamente en quesos, tanto aquellos de consistencia clásica, como los tipo crema.
![Quesos veganos [Español]](https://librosfera.net/wp-content/plugins/aawp/public/image.php?url=aHR0cHM6Ly9tLm1lZGlhLWFtYXpvbi5jb20vaW1hZ2VzL0kvNDF4TkhEcDd0VkwuanBn)
Recetas veganas para peques ¡y no tan peques!
Un libro para ayudar a los más pequeños a empezar a disfrutar de una alimentación vegana sin esfuerzo.
Si estás buscando la manera de incorporar más frutas, verduras o legumbres a su/tu alimentación, en este recetario vegano encontrarás la forma de conseguirlo de manera divertida y fácil.
- Menéndez, Patricia (Autor)
Cocina saludable en familia: Recetas plant based fáciles y deliciosas
De nuevo un libro de Gloria Carrión (La Gloria Vegana), donde en esta ocasión podremos encontrar recetas saludables para toda la familia: desayunos, comidas, cenas, meriendas para el día a día..., y también para ocasiones especiales, además de trucos para elaborar menús equilibrados y para organizarnos en la cocina de manera semanal a través del método del "batch cooking".
- Carrión (La Gloria Vegana), Gloria (Autor)
Cocina vegana
"Cocina Vegana" es un libro de recetas veganas creado por Virginia García (investigadora gastronómica autora de la web de cocina vegana CreatiVegan) y Lucía Martínez (Graduada en Nutrición Huamana y Dietética, autora del Blog "Dime qué comes")
En el encontrarás una gran colección de desayunos veganos, ensaladas, sopas, arroces, potajes, hamburguesas, pizzas, quiches, postres y dulces... Las recetas incluyen fotografías, lo que te ayudará con la elaboración y la presentación final.
El gran libro de Cocina Vegana Francesa
Este libro incluye algo más que un simple recetario vegano, ya que comienza con un prólogo donde se da algo más de información acerca del mundo del veganismo, tanto a nivel cultural, como explicaciones acerca de los ingredientes básicos de la cocina vegana (nueces, semillas de lino, garbanzos, aguacate...)
Además, cuenta con un índice de ingredientes, el cual viene muy bien para encontrar recetas rápidamente en función de lo que tengas en tu despensa.
- El Gran Libro De Cocina Vegana Francesa
- Beta
- Gallego
- Tapa blanda
- Laforêt, Marie (Autor)
Cocina india vegana. Recetas tradicionales y creativas para preparar en casa
Si piensas que la comida vegana es aburrida, este libro te ayudará a abrir los ojos, ya que en él encontrarás las recetas veganas del prestigioso chef Richa Hingle, basadas en platos regionales indios y sus ingredientes típicos.
150 recetas exóticas entre las que encontrarás: curri de lenteja roja con coco y calabaza Coliflor de Manchuria Korma de verduras Gulab jamun y otros dulces .
Recomendado para veganos y para cualquier persona que quiera incluir los deliciosos sabores de la India en su comida diaria.
- Hingle, Richa (Autor)
Cocina vegana mediterránea
Si en cambio eres más tradicional, en este libro encontrarás recetas veganas a base de productos encontrados en la cuenca mediterránea, por lo que te resultará muy fácil encontrarlos si vives en España.
El libro también incluye consejos para seguir una dieta vegana equilibrada, información sobre la estacionalidad de los alimentos y consejos sobre los mejores lugares para encontrarlos.
Repostería vegana
Si tienes tu alimentación principal cubierta, y simplemente te apetece explorar la rama vegana de los postres, en este libro encontrarás una gran variedad de recetas dulces (en concreto, 80), con los que ponerle un toque goloso a tus comidas cocinando galletas, tartas, pasteles, e incluso helados.
Cocina Vegana - 132 recetas veganas ricas y versátiles para hacerlas tú mismo en unos pocos pasos
Este libro es una pequeña guía con 132 recetas veganas ideal para iniciarse en esta corriente gastronómica sin complicarse demasiado.
Encontrarás recetas para tus desayunos, ideas de guarniciones, aperitivos y bocadillos veganos, platos principales, y también postres, lo que convierten este libro en un recetario muy completo.
Cocina vegana gourmet
Si en cambio buscas un libro de recetas más llamativas, en esta publicación, traída de la mano de los creadores del blog "Danza de Fogones", encontrarás recetas veganas mucho más elaboradas, aunque siempre manteniendo la sencillez en la elaboración.
Nutrición veg&sana. Alimentación saludable sin mitos ni carencias
Una biblia de la salud vegana, donde no encontrarás recetas, sino más bien información detallada acerca de por qué deberías elegir una alimentación basada en plantas, errores que debes evitar, nutrientes básicos y esenciales, o información acerca de la famosa vitamina B12.
- Santiago, Cristina (Autor)
Cocina casera vegetariana: 100 recetas dulces y saladas
Un libro sencillo y directo que va al grano, con un recopilatorio de 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional. Recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos.
- Fernández Altabás, Zaraida (Autor)
Libros de Recetas Veganas que nos recomiendas tú
¿Echas en falta algún libro de comida vegana en la lista? ¡Háznoslo saber en los comentarios!